日曜日は１０時に大量の寿司折の注文をいただいていたので土曜日の営業終了ごの夜中から夜なべ仕事をしました。 旦那と私ではとても間に合わないので、おばあちゃんと次女と末っ子から手伝いに来てもらいました。 私は次から次へとシャリを炊いて酢を合わせ…

土曜日に行われた次女の運動会、代休は月曜でした。 火曜は予備日として給食がないのでお弁当持ちです。 そのことすっかり忘れていました。 次女も同じくです。だって何にも言わず登校していきましたから 学校へ登校していった次女がしばらくして大慌てで走…

すみません、ミ～ハ～な記事を長々と書きました。 ８月３１日(日）はお店の定休日でした。 その日埼玉の東松山まで出かけてきました。 何の目的かと言いますと 「藤井フミヤのライブ」です。 実は最近の曲はあまり知らないのですが、チェッカーズ時代から好…

土曜日は次女の中学校最後の運動会でした。 応援団になり夏休み中から応援練習を頑張っていたので、中学校の運動会へ行ってきました。 騎馬戦女子の戦いは激しかったですよ＾＾ 地域交流種目もありまして地域の方々や子供たちが参加する「パン食い競争」に出…

私の実家は新発田の田んぼの真ん中にあります。 実家は兼業農家ですよ。 この時期には枝豆を作り市場に出荷しています。 今、出荷している品種が「だだ茶豆」だそうです。 その「だだ茶豆」がたくさん送られてきました！ 毎年“お店のお客さんに出すかもしれ…

本日はお昼にお弁当の注文がありました。 寿司弁当ではなくてご飯のお弁当でした。 もちろんお米は南魚沼産コシヒカリ１００％です。 おかずは全て手作りでした。 夏は野菜の種類が豊富にありますね。 いろいろな食材を使い料理を作りました。 数えてみたら…

このマグロ魚体はとても小さいのですが、 産地が 「大間」 なんですよ＾＾ 赤身部分が多いのですが美味しいですよ。 珍しく、旦那が私を手招きして写真を撮って欲しそうにしていました。 こちらの市場に大間のマグロが来る機会は少ないので、私もテンション…

先週末はお寿司・刺身・盛り込み料理の注文が多かったです。 心を込めて作らせていただきました。 お寿司とお刺身の入ったお弁当。２５００円（税別） ４～５日前までに予約が必要です。 尚、お弁当注文は４個からとさせていただきます。 盛り込み料理 ５４…

世界遺産の白川郷です。 子供たちを連れて行ってみたかった場所です。 富山から高速道路で行きました。 コスモスが綺麗にさいていました。 屋根の茅葺を剥いでいるところでした。 マンホールも白川郷らしかったです。 川も澄んでいて大きなニジマスが泳いで…

家族のお出かけで泊まった宿が氷見でした。 氷見は藤子不二雄の出身地だそうでマンガロードなるものがありまして商店街のポストの上にハットリくんがのっていたり、探すといろいろなキャラクターがいるようです。 からくり時計もありまして通ったのがちょう…

17日・18日と連休をとり一泊二日で富山と白川郷へ行ってきました。 主人と3人の娘と一緒です。子供たちもどんどん大きくなり長女は高校2年生、家族でそろって旅行ができるのもあと少しかな～っと思って出かけてきました。 直前にお出かけを決めたので大まか…

お盆中はおかげさまで毎日たくさんの注文をいただき忙しくさせていただきました。 何とか無事にお盆の注文を終わることができ感謝の思いでいっぱいです。 17日・18日の連休の楽しかった家族でのお出かけもあっという間に終わりました。 そして今日から日常に…

富山の氷見市の民宿の部屋の窓からの眺めです。波の音を聞きながら寝ましたよ！ 今朝は５時１０分過ぎに日の出を見ました。富山湾は雲が多く雲の間からでしたが、部屋から見れるのが不思議な感じでした。 画像は今現在ですが。 さあ、今日はどこへ行こうかな…

神奈川から遊びに来ていた姪っ子ちゃんたちですが、今日神奈川に帰ります。 長岡の花火へ行ったりしました。我が家の末っ子と年が近いので一日中遊んでいました。 楽しかったようで何よりでした。 私は成長した姪っ子ちゃんたちを見るのが楽しみであります …

3日のお店の定休日に長岡の花火へ行ってきました。 神奈川から旦那のお姉ちゃんが姪っ子ちゃん2人を連れて遊びに来ているのでせっかくだからと長岡まで行ってきました。おじいちゃんと長女はお留守番でした。 長岡では花火の打ち上げ場所近くへは行かず、帰…

本日で梅干しの土用干し３日目。 最終日ですので夜通し干して夜露にあてて明日の朝カメにしまいます。 カメで寝かせて冬を超えるとググッといい塩梅のお味になります！ 今年の梅もいい色になりました。 果肉が詰まっているのか柔らかさも例年以上にあって美…

久しぶりにかなりの二日酔いです。 楽しいお酒はグイグイすすみますね！ 当店の斜めにある「スナック ハッピー」さんに行ってきました。 私がお店に入って１８年になりますが不思議なことに飲みに行ったのが初めてでした。 行きたい行きたいと思っていてよう…

今日は浦佐の毘沙門通りが歩行者天国になり「生ビール＆鮎まつり」が１４時～２１時30分まで行われています。 軽トラ市や色々な美味しい店もならんでいます。浦佐の料飲店組合でも出店していて加盟店何店かがお料理を出していますよ。当店もイカワタ焼きを２…

昨日も猛暑でしたが、今日も猛暑ですね。 今朝は６時集合で中学校の親子奉仕作業で、地元のお祭りの後のゴミ拾いに参加しました。 すでに朝から暑かったので汗だくでゴミ拾いをしてきました。 そこからぐんぐん気温は上がりかなりの暑さになりました。 明日…

今日は旦那が穴子の仕込みをしていました。 活穴子です。 〆てから穴子を開きます。 ふっくら美味しく煮上がったようです。 穴子は握りはもちろん、穴キュウ巻・穴子とアボカドの相性が抜群な穴子ロールと人気ですよ～＾＾ 骨は乾燥させて骨せんべいになりま…

今日は小・中学校、明日は高校の１学期の終業式です。 早いですね。そして長～い夏休みに突入です！ 昨年は１学期中の課題が終わっていない末っ子が夏休み中ずっと宿題に追われるという苦しい苦しい思いをしました。今年はそうならないために頑張ったようで…

1９日・２０日の浦佐のお祭りも無事に終わりました。 ２日間ともお寿司・盛り込み料理の注文をたくさんいただきありがとうございました！ 宴会予約もあったのでバタバタと忙しかったのですが、 おばあちゃんと子供たちの手伝いもあって何とか時間通りにお届…

朝、子供たちの寝起きもそれぞれです。 長女は5時半頃に自分で起きて支度をして、寝ている私を起こしてくれます。 ぱっと起きれるタイプです。 私は朝ごはん作りにお弁当作りに朝が苦手なので、目覚まし時計だけじゃ起きれないので長女には助かります。 次女…

定休日の日曜日はお昼の出前があったので、次女・末っ子とお店へ。 梅干しの赤しそを７束購入したので、お手伝いをしてもらうためです。 赤シソの作業は大変で、手があるときにやれるととても助かります＾＾ 赤シソの葉を取り、よく洗い水けをきり塩でもみま…

今年は梅を16キロつけようと思います。 塩の加減は１７％にします。 梅を水で洗い、ヘタをとりペーパータオルで水分をきれいにふき取ります。 カビが発生しないようにホワイトリカーをまぶします。 カメに塩・梅・塩の順に交互に入れていきます。 落し蓋をし…

夏に食べたくなるのが冷奴ですね。 当店では栃木の美味しい豆乳を購入して、にがりと混ぜてお豆腐を作っています。 プリンの方で成形していますよ～＾＾ 美味しい冷奴ぜひお試しください！

6月30日の月曜日に私ひとりで新発田へ梅もぎへ行ってきました。 実家には藤五郎という品種の梅の木があって毎年梅をもらって梅干しに梅酒に漬けているんです。 ちょうどこの日は末っ子の学年の親子バス遠足でしたが旦那が参加したので私はフリーになったのを…

6月もあっという間に終わってしまいますね。 ＧＷ過ぎてからここまでマッハで時間が流れていきました。 何をやっていたのか記憶にないくらいです。 何かの姓名判断で私は、 継続して物事を見る力が無く、その時その時の物事しか見れないという事でした。 直…

先日九州へ研修へ行っていた旦那のお友達から芋焼酎のお土産をいただきました。 「西の海」という鹿児島限定の芋焼酎です。 芋の香りが口に広がり、芋を堪能できる美味しい焼酎でした！ 旦那も気に入ったようで もったいないのでチビチビ上り酒で飲んでいま…

先週は当店の生ビール祭りでしたが、まるまる雨の毎日でした。 最終日は雨の他本当に寒い日で生ビールというよりは温かいものが恋しい日でした。。。 とはいえ多くのお客さんに生ビール祭りに来店していただきました。 雨の中足を運んで下さり、ありがとうご…