本日のおすすめメニューの定番が「旬の刺身 ５点盛」です。 その日ネタによって刺身の種類がかわります。 本日は、中トロ・タコ・ヤリイカ・活サザエ・真鯛 。値段は１７３０円でした。 本日のおすすめメニューには他にも単品の刺身や焼き魚、お鍋、握りなど…

今日は定休日ですがお昼に出前が２軒あるのでお店でお仕事です。 海も大しけでですが、その前に昨日佐渡から新鮮魚介が届きました。 その中で、旦那が仕込みに時間をかけていたのが アンコウで～す。 つるし切りではなくまな板の上でさばいていました。 そし…

１２月の終わり忙しい最中突然肘が痛み始まました。どこかでづつけたのかとも思っていたのですが、ずっと肘が痛くて、包丁を握るにも何かを持つにもものすごく肘から手にかけて激痛が走っていました。 お店が忙しかったのでそれでもかなり我慢していましたが…

雪不足の魚沼ですが、昨晩から今朝にかけて雪が降りました。（お店の２階からの景色です） 今日は末っ子の中学校のスキーの日でしたが、昨日まで営業できなかったスキー場は営業再開です！ 年に１回の一日スキー日なので、お弁当を持って近くのスキー場へ出…

先日長女は１８歳になりました。 春からは短大進学で家を離れます。 うるうるです でも、自分のやりたいことを見つけ前に進んで行くのですからしっかりと応援していかないとです！ 子供たちのバースデイケーキは手作りと決めています。 自宅とお店が離れてい…

日本全国寒波襲来とニュースでやっていますね。 北海道も東北も新潟だと下越、日本海側は暴風が吹いて吹雪でと警報がたくさん出ています。 大荒れの天気の中、被害のないことを祈ります。 そんな中、南魚沼はというと・・・。 青空がでてお日様が当たってい…

４・５日とお休みをもらい 私の新発田の実家へ行ってきました。 旦那ちゃんがお寿司を作ってみんなにご馳走してくれました。 年末年始の忙しさのなか、やっとこさ取れたお休みにお寿司を握ってくれる旦那に大感謝です！ 実家の母も「こにも（のっぺ）」を作…