今年は梅を16キロつけようと思います。 塩の加減は１７％にします。 梅を水で洗い、ヘタをとりペーパータオルで水分をきれいにふき取ります。 カビが発生しないようにホワイトリカーをまぶします。 カメに塩・梅・塩の順に交互に入れていきます。 落し蓋をし…

夏に食べたくなるのが冷奴ですね。 当店では栃木の美味しい豆乳を購入して、にがりと混ぜてお豆腐を作っています。 プリンの方で成形していますよ～＾＾ 美味しい冷奴ぜひお試しください！