当店、新ホームページになったので名刺にもアドレスを載せていたので名刺を変更しました。 名刺は私がずっと作っていますよ 大きくデザインを変えようと思ったのですが、旦那が今までのデザインを気に入ってると言うのでちょっとだけ変更して新しい名刺を作…

4月に入ったのに雪が降ってます。 しかもかなりシンシンと積もるほど降ってます😱 冬に逆戻りの景色になりました❗

3月31日で終了してしまうｙａｈｏｏジオシティーズの当店のホームページ。 終了前に頑張って作成しました。31日までに間に合いましたよ(^_^)/ ようやく新しいホームページが完成しました！ https://sseirin.wixsite.com/seirin よろしくお願いいたします。

天気予報では雪マークでしたが、まさかここまで降るとは思いませんでした。 寒い朝でした。 今朝、自宅の屋根には雪が積もり。 今、お店から外を見ると雪がまだ降っています。 車の冬タイヤを夏タイヤに交換してなくてよかったです！ 今日は定休日ですが、カ…

先日、blogを始めた当初（２００５年）からの知り合いの方が東京からご夫婦でご来店になりました。 当店にも何度かお見栄になっています。 三条の将棋の駒師さんに将棋の駒の依頼に訪れ、嵐渓荘さんでお泊りになりその帰りに寄って下さいます。 三条の駒師の…

今日も猛暑ですね。 生ビール＆鮎まつりも夜まで開催しています。 浦佐の料飲店のブースでは当店も色々出しています。 旦那が一生懸命に作っていたのが、 「もち豚ビビンバロール」です。 もち豚と野菜のナムルと我が家のおばあちゃんがとってきたゼンマイの…

今日は浦佐の毘沙門通りで「生ビール＆鮎祭」が昼過ぎから夜まで開催されます。 当店の加入している浦佐の料飲店組合のブースもありますよ。料飲店組合のお店が美味しいものを出しますよ 当店は、もち豚ビビンバロールとイカリングフライと鳥の唐揚げ＆ポテ…

6月になり衣替えですね。 当店の「のれん」も冬用の茶色から夏用の紺色に衣替えしました。 のれんは2種類あり、どちらも鳥取の染物屋さんから６年前に作ってもらいました！色褪せはあるものの、お気に入りののれんを大事に使っています。 暑くなってきました…

ここのところ雪は降らなくて気持ちのいい晴れの日が多いのですが、朝晩は冷え込みます。 お店の営業を終えて自宅へ帰るときには、車のフロントガラスが凍っています。 日中の温かな気温、夕方も日が長くなってきて、だんだんと春を感じるのですが、まだまだ…

今朝はやっぱり冷え込みました。 最低気温－７℃でした。 昨日の夜の段階で２階の宴会場のトイレの水道が凍結するわけです！ １階の厨房・カウンター・トイレを凍らすわけにないかないので、昨日お店から帰るときにはお水を出して帰りました。 今朝お店に来て…

今朝は気温が－１２℃と、ものすごく冷え込みました。 そしてお店に来てビックリ、１階のトイレ以外のすべての水道管が凍ってしまい、水道がでません。 昨日は定休日だったので、気温が下がるときにはポタポタと出していく水道を出していなかったんです。 や…

今朝はやはり雪でした。 昨日旦那が車のタイヤ交換をして雪道も大丈夫です。 「あっ、ワイパーの交換忘れてた」 冬用のワイパーに交換。 雪でも視界大丈夫です。 定休日なのですが、これからお店用の買い物です。 冬の備えといえばもうひとつ、 そろそろ、イ…

日曜日は定休日でしたが、第１３回南魚沼市場まつりが開催されました。 地元すし屋のにぎり寿司の販売もありました。握りと海鮮ちらしと合わせて１０００食ほどの販売でした。 ９時に前売り券販売開始、９時半引き換え開始という事した。前売り前には行列が…

今日は新潟の朱鷺メッセで今日から３日間開催される「フードメッセｉｎにいがた」へ行ってきました。 （食の業界関係者オンリーの入場のようです。） 食の国際総合見本市という事で食品・食材・最新の食品加工機器・包装・容器などなど４５０の出展があり 時…

南魚沼出身のシンガーソングライターのＴSＵＮＥI（つねい）さんが本気丼を食べに来てくれました＾＾ 土曜日のお昼の「なじラテ。」のテーマソング「でかけようび」も歌っています！ TSUNEIさんについて詳しくはこちら→ オフィシャルHP とってもかわいくて気…

一気に寒くなりましたね。 体調を崩さないように気をつけて下さいね！ さて１１月の予定がでました。 ８日（水）のランチは休ませていただきます。夜も６時開店とさせていただきます。 本気丼も今月の３０日までです。 １日限定１０食となっています。 電話…

昨日からずっと雨が降っていました。 今、雨は落ち着いています。 風も時々強風が吹きます。 我が家の次女は朝の通学時、上越線が運転見合わせで今日は公休です。 魚野川も 今はこんな感じ。朝よりも水位は少し下がったように感じます。 店の裏の細い川はこ…

雨の日の宴会、宴会が終わる頃に雨が上がると傘の忘れ物が増えます❗ 気がつけば傘立てに沢山傘がそのままの状態であります。後日取りに来る方もいらっしゃいますが、そのままの傘が多いです。 私もよくお店に傘を忘れるので全く人のことはいえません。面倒に…

本日佐渡より新鮮魚介が直送されてきました。 初物のトビウオが入荷しました。トビウオは包丁で刻んでタタキにします。 そして、カワハギ。カワハギは肝醤油でどうぞ～！このカワハギはおすすめメニューに登場すると人気なんですよ＾＾ その他、色々な旬のお…

大晦日、出前のみの営業とさせていただきます。 新年、元旦はお休みさせていただきます。 2日は出前のみの営業、3日も夜の出前が落ち着き次第の開店、4・5日は連休させていただきます。 今年も沢山のお客様からご来店いただき誠にありがとうございました。 …

先日お客様よりおすすめの 栃尾の油揚げとおぼろ豆腐をいただきました。栃尾には油揚げのお店が沢山あります。我が家は油揚げとおぼろ豆腐が大好きなので油揚げを求め栃尾まで行きますよ。 blogでもちょこちょこ登場しています。 今回いただいたのは初めての…

旦那が試行錯誤して考えた今年の本気丼。 ばらちらし＆ちらしのハーフ丼、 旬の彩り海鮮が贅沢に楽しめますよ～！ 本日より南魚沼市の52店舗で本気丼が開催されます。今回はスキーシーズンも丸ごと期間になっているので、2月26日迄開催されます。 お昼は平日…

ずっと欲しかったのが日本酒の温度計。しかも熱燗具合が分かりやすいものが理想でした。 今まではお酒の燗は湯煎でデジタル温度計を使用していたのでいちいち温度をチェックしないとでしたので、手間がかかっていました。パッと見て燗具合がわかるのが欲しい…

本日も佐渡より直送の魚介、地元市場で仕入れた美味しい魚介と揃っております。 本日のおすすめメニューです。 佐渡から届いたトビウオは初物です。なめろうにしますよ。 能登の岩牡蠣も数量限定で入荷しています＾＾ 枝豆も地物ですよ。 皆様のお越しお待ち…

先日のお弁当の注文。 色々な料理が入ります。 定番がエビマヨ ギンダラみそ漬け焼 ぜんまい煮物→ぜんまいはおばあちゃんが山からとってきて揉んだのを戻して使っています。ありがたいです！ ポテトサラダ （玉ねぎが入らなくて代りにマスタード入りです。）…

お店の棚の片付けをしたら、魚沼の伝説｢お松つぁまの池｣というタイトルの絵本が出てきました。英語の訳も載っています。 絵は外山康雄さんです。うちのおじいちゃんの同級生だそうです。 まだ読んでいないので落ち着いたらゆっくり読んでみたいとおもいます。…

川原町の青年会の方々が雪ロウソクを立ててくれました。 ぐっとお祭りモードになりました。 ありがとうございました

先日旦那が活き穴子の仕込みをしていました。 ブクブクが入った発泡スチロールで活きたままの穴子を仕入れて仕込むので 〆るときには暴れますよ～。 そのかわり煮上がりがふっくらと美味しくなるようです！ 旦那の穴子が大好きなので、いつか煮上がった穴子…

昭和５２年に建てられた当店ですが、老朽化がかなりすすんでいます。 エアコンも「エヤコン」となっているし・・・ 冷房はまんべんなくというよりは一か所だけ効くのでその場所にいる方は寒くて仕方がないというような状況でした。 暖房は隙間風だらけの店内…

南魚沼で日本一のコシヒカリを使用した大盛りの丼「本気丼 ＭＡＪＩ-ＤＯＮ」のキャンペーンが行われています。 南魚沼で５８店舗が参加しています。 どのお店の本気丼も本気が詰まっていて本当に美味しそうであちこち食べに行きたいです！ 当店も南魚沼産の…