yahooブログの投稿が9月1日で終了します。 2005年の8月から初めて長～く書いていたyahooのブログのサービスが終了するなんてとても残念です。 12月15日にはすべての記事が消えてしまいます。 ブログの代わりではないのですが、お店の情報はインスタに載せて…

朝晩一気に涼しくなりましたね。 今日のお昼の店内は冷房なしでも過ごしやすかったです！ さて、9月の営業予定がでました。 そして、9月の生ビール祭り！ 皆様のお越しおまちいたしております！！

ご好評いただいております2時間飲み放題付の5,000円ポッキリの宴会プランですが、このプランは9月末で終了させていただきますm(__)m 前回の消費税増税の時も値上げせずに5,000円ポッキリで今まで頑張ってまいりましたが、10月の消費税増税と止まらぬ食材費等…

暑い日が続いていますね。 体にはきついのですが、梅干しの土用干しにはお日様が照るのはよい環境です❗ 今年も無事に干すところまできました。美味しく漬かってるといいです。

藤五郎梅が香りもよく黄色く熟したので梅干し作りました☺ 塩漬けをして、 梅酢が上がり、 もんだ赤ジソを投入。 あとは土用干しまでまちます☺ 美味しくできるといいです🎵

定休日の日曜日に梅干し用の梅をもぎに、私の実家(新発田)の実家へ行ってきました。 今年はあまり身がなっていないと聞いていたので、道中に藤五郎梅を野菜の直売所で調達しながら実家へ行きました。 メッチャ雨の中、旦那と二人で雨具を着て梅をもぎました☺…

今日は私の実家で田植えの手伝いです。 両親と実家を継いでいる妹夫婦と私の旦那と末っ子での田植えでした。旦那は苗運び。 私と末っ子はひたすら使用済みの苗箱洗いです。実家の敷地に流れている川での作業でした。腰が腕がパンパンです。日頃使っていない…

我が家のおばあちゃんが山でこごめを採ってきました。 早速茹でて出汁につけました☺ これから色々な山菜が始まっていきまーす😉 とっても楽しみです🎵 採る専門がおばあちゃん。 食べる専門が私。

暖かい日が続き桜が満開になりました。 お花見ですね。 明日は定休日でお休み。 私は次女の専門学校へ、担任の先生との個人面談があります。就職の年ですからねー。 私は本人の望みを応援するという方向でいきたいです。

当店、新ホームページになったので名刺にもアドレスを載せていたので名刺を変更しました。 名刺は私がずっと作っていますよ 大きくデザインを変えようと思ったのですが、旦那が今までのデザインを気に入ってると言うのでちょっとだけ変更して新しい名刺を作…

３月の後半は送別会のご予約をたくさんいただいて、とても忙しい毎日を送らせていただきました！ ようやく１日お休みになり、旦那と２人でどうして過ごそうかと思ったら遠出したくなりました。 群馬で永井食堂のモツ煮定食を食べて、埼玉の川越の小江戸へ行…

4月に入ったのに雪が降ってます。 しかもかなりシンシンと積もるほど降ってます😱 冬に逆戻りの景色になりました❗

3月31日で終了してしまうｙａｈｏｏジオシティーズの当店のホームページ。 終了前に頑張って作成しました。31日までに間に合いましたよ(^_^)/ ようやく新しいホームページが完成しました！ https://sseirin.wixsite.com/seirin よろしくお願いいたします。

天気予報では雪マークでしたが、まさかここまで降るとは思いませんでした。 寒い朝でした。 今朝、自宅の屋根には雪が積もり。 今、お店から外を見ると雪がまだ降っています。 車の冬タイヤを夏タイヤに交換してなくてよかったです！ 今日は定休日ですが、カ…

明日は浦佐の裸押合い大祭が開催されます。 川原町の青年会の方が「雪ローソク」を建ててくれました☺ 一気にお祭りモードになります。とてもありがたいです✨ 当店は2日は6時開店。 3日は予約のみの営業となります。 よろしくお願いいたしますm(__)m

我が家の愛車のセレナ。 毎日の通勤、仕入、お出かけとよく走りました。 180,000キロになりました。 8月に170,000キロになっていたので、 けっこう走行しました。 9年前に購入したのですが、 すでに、オートスライドドアのワイヤーが切れて手動になっていた…

すっかり忘れてしまった長女の誕生日。 そうなんです、本人には言ってませんが忘れておりました。２１歳の誕生日にもなるとね。 長女は社会人になり、仕事を手探りで一生懸命に頑張ってるから今のうちに頑張れるだけ少しずつでも前に進んでいってほしいと思…

当店の冬の牡蠣と言えば、岡山県の瀬戸内の殻付き牡蠣です。 生産者の方から直送してもらっています。 毎年、冬のこの牡蠣のシーズンが楽しみなんです 加熱用の牡蠣ですが、牡蠣の旨味があり加熱しても身がぷっくりと膨らみ縮まらないんです。 (※生ではお出…

デザートなんですが、卵と生クリームと牛乳と国産ハチミツ(砂糖の代わりに使用してます。)で作った「ハチミツプリン」が完成しました☺ シンプルだけどほんのりと香るハチミツがよい仕事をしていてとっても美味しいですよ🎵 本日のおすすめで載せまーす‼

新発田の実家でゆっくりしてまーす☺ 子供たちはみんなでゲーム中。 とても賑やかです 昨夜は旦那のお寿司にお鍋にお刺身に、私の実家の母の手作りのこにも(のっぺ)のごちそう。 日本酒もセレクトして塩沢の鶴齢、魚沼の緑川、久保田を持っていき久しぶりに飲…

お正月休みをいただき、6・7日と8日のランチまで休ませていただきます。 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたしますm(__)m 今日のお昼には料理折りの注文をいただきました。量が多かったので泊まり込みでお仕事しました。お昼に無事にお届け出来ま…

今日は東京で一人でぶらりぶらりとあちこちへ行ってみました。 泊まったホテルのすぐ近くの築地本願寺。 柴又帝釈天にも行ってきました。 寅さんの銅像がありました。やっぱり人でごった返していました。 参道に並ぶお店で手焼きのせんべいを食べながら歩き…

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたしますm(__)m 私は今、東京です。 大晦日の仕事終了後に新幹線に飛び乗り、10時30分開演の藤井フミヤの武道館でのカウントダウンコンサートへ。 武道館がオリンピックのために改修工事に入るため…

先日は末っ子の１６歳のお誕生日でした。娘たちの誕生日には手作りでケーキを作っています。 忘年会シーズン真っ只中ですが、末っ子のために頑張りました。 上にのせるバースデーのデコはダイソーで買いました。 末っ子喜んでくれました☺ 無事にお誕生日が迎…

先日、blogを始めた当初（２００５年）からの知り合いの方が東京からご夫婦でご来店になりました。 当店にも何度かお見栄になっています。 三条の将棋の駒師さんに将棋の駒の依頼に訪れ、嵐渓荘さんでお泊りになりその帰りに寄って下さいます。 三条の駒師の…

佐渡より新鮮魚介入荷中です❗ アイシャドウが入ったような目のアオリイカ。 サザエさん。 佐渡の直送は他には、天然ブリ、真鯛、メバル、真鱈(白子入り)、アジ、サバ、ニシバイ貝、アワビが入荷中です。 段々魚の季節も冬になってきました 白子入りの真鱈も…

当店の１品料理で人気なのが「あつあつグラタン」です。寿司屋だけどグラタンです。 地元の肉厚で美味しい八色しいたけがゴロゴロ入っています。 ホワイトソースも時間をかけて手作りで仕込みます。 バターと小麦粉をいためて牛乳を入れる。シンプルな作り方…

季節が進むと心配なのが雪がいつ降るかです。 車のタイヤ交換をする時期とか天気とにらめっこです。 今日は店の前の道路の雪を消すための消雪(しょうせつ)パイプの点検をしていました。 地下水を流し雪を消すのですが、これがないと本当に困ります。なくては…

旦那がかんぴょうの仕込みをしていて今、煮ているところです。 煮あがりのかんぴょうの柔らかさが大事なようで、その時のかんぴょうによっても違いが出るので煮あがりの見極めが肝心なようです。 甘じょっぱいいい匂いがしています。

旦那は遠視と乱視があり、厚いレンズの眼鏡をかけています。 前には酔っぱらって転んだ拍子に眼鏡を飛ばして無くして帰ってきた事がありました。それも帰宅して眼鏡をかけていないことに気が付かなくて…。眼鏡無いけどと指摘して初めて眼鏡がないことに気が…