今日は小学校の運動会でした。 天気は晴れそして強風が吹き抜けて、砂がまって大変でした。 途中で万国旗は飛ぶし、入場門は倒れるしで風との戦いでした。 小学校は全校でも１２０人くらいの人数なので、親子競技やPTA競技が盛りだくさんで忙しかった～。 お…

今日は店が終わった後、旦那は友達と海釣り（防波堤）へ出かけて行きました。 夜出て帰ってくるのは明日の昼ごろかな？ 旦那は釣りが大好きで、いよいよ旦那の釣りシーズンが始まったと言う感じです。 この時期には日曜は私と子供で留守番が多くなります。 …

ランチ初めて2日がたちました。 なかなかすぐにはお客さん来ませんよね。 旦那ともお客さんをボチボチ待とうかなんて話してます。 今まで夜営業のみだったせいか、体が疲れる感じです。 慣れればそうではないのでしょうが、徐々に頑張ろうという感じです。 …

先日、旦那と近くの山へ行ってきました。 ゆっくりと30分位で登れる山で、山菜があればいいなぁと登ってきました。 この辺は雪のおかげであくが抜け、山菜がとても美味しいですよ。 ゼンマイ・コゴメ・ウド・ワラビ・木の芽などなど山菜の宝庫です。 山菜シ…

いよいよ17日からランチを始めることになりました。 宣伝広告などはしないで、まずはランチをしてみてお客さんの反応を見てみます。 少しづつ準備をし、メニューも出来上がりました。 17日がドキドキです。何事も挑戦ですよね。 お客さんが来ますように！！！

ＧＷは３日～７日まで、丸々実家へ帰省してきました。 実家では田植えの準備で忙しいので、私が家事を手伝ってきました。 やっぱいいですね～、楽でした。 子供たちも朝から日が暮れるまで外で遊んでいましたよ。 家の周りは自然がたっぷりなので、探検ごっ…

ゴールデンウィークも始まりましたが、今回私も実家へ行ってきます。 丁度実家も田植えが始まり忙しいので、家事担当がんばってきます。 日ごろお店が忙しく、なかなか子供と接する機会が少ないので、 このお休みで子供たちと目一杯遊んできま～す。 旦那は…

５月半ばにランチを始めます。その試作を作ってみました。 にぎりすしセット・まぐろ三味丼・海鮮バラチラシです。 その他にチラシ寿司・カニばらちらしもお昼のメニューに入れようと思っています。 損得なしのトントンの値段設定を考えています。 何事も挑…

”４月にはメニュー表を新しくするぞ”と意気込んでいたのですが、まだ出来ていません。 どうにか画像も入れて分かりやすいメニュー作りをなんて考えていたのが甘かったようで 何も進んでいません。とりあえず寿司の画像は貯まってきたのですが、パソコンは面…

今日の夕食はカレーと言ってもおとといから続いていて・・・ 子供は文句絶対いうだろうなぁ～、と言うことであまりもののカレーを変身！ カレーうどん・カレーオムレツどちらかにしようと、子供たちにどっちがいいか聞いてみました。 長女はカレーオムレツ、…

２女が小学校に入学して初の参観日がありました。 ２女はどちらかと言うと人の話がしっかり聞けない、落ち着きのないタイプです。 学校で授業がしっかり受けているのか心配です・・・ 参観日は国語の授業、１年生の教室へ入ると初参観日でクラス全体が落ち着…

うちの店の仕入れは、主に地元の鮮魚市場と佐渡の仲買さんから直送の仕入れをしています。 地元の市場では毎日全国各地の旬の魚介を仕入ています。 毎日旦那が市場へ行き、新鮮な魚を見極めてきます。 特にウニは必ず味見をし、気に入ったものだけを買ってき…

末っ子の初登園＆２女の初登校です。 ２女は朝がダメで寝坊すけです。初登校の日も遅刻し近所の子を待たせてしまいました。 長女は朝は余裕をもって支度できるのに、２女は誰に似たのか・・・私？！ 先が思いやられます、毎日２女を送り出すまで戦争かな。 …

２女の入学と３女の入園祝いで旦那が子供たちにお寿司を作ってくれました。 ちょっとしたお子様ランチ風にしました。 旦那は美味しそうに食べる子供たちの姿がうれしかったようです。 なかなか子供と接する時間のない旦那は、少々子供に甘いかな？ 私がいな…

うちのネギトロ巻は、トロ包丁でたたき細かくしてからねぎと一緒に巻きます。 包丁で叩くことにより、食感と脂が口の中で抜群に広がりますよ。 ネギトロ巻は１本 ７００円です。 写真の下の鉄火巻きは１本５００円です。

今日は次女の卒園式でした。 長女の時は式中、涙涙でした。次女の時は泣かないかな～と思っていたのですが、 卒業証書をもらった後、私のところまで来て「お母さんありがとう！」なんて言われた瞬間、 涙があふれてしまいました。 ３姉妹の真ん中、なかなか…

今日は本当にいいお天気でした。 こんな日はお散歩が気持ちいいぞ～、ということで長女と近所へお散歩へ！ 長女とも日々の忙しさから２人きりで何かをするという事がなくなっていたので、 今日は長女サービスでした。 近所はまだ雪がいっぱいです。これでも…

二女も無事６歳の誕生日を迎えることができました。 早いものでもうすぐピカピカの小学生１年生になります。 今回は私が寿司飯でケーキ風のご飯をつくりました。 たまには寿司のデコレーションもいいかな？二女も食べるのがもったいないと喜んでいましたよ。…

そういえば、雪の降る前の土曜日は久しぶりに妹夫婦が新潟市から遊びに来ました。 旦那が社員旅行でオーストラリアへ行って来たんだって、そのお土産をわざわざ届けにきてくれました。 子供達にもかわいいお土産が届き大喜びでした。 お礼に妹夫婦にはカウン…

今日は長女の学童でお楽しみ会がありました。今年は役員もしている関係で、 みんなで長～い太巻きを作ることにしました。 今日の朝は早起きし、生まれてはじめてのシャリ合わせをしました。これが大変だった！！ 時間に追われ・・・とりあえず合わされていれ…

佐渡のサザエです。刺身はもちろんのこと、店では入荷があると 本日のおすすめとしてつぼ焼きもだしています。 砂袋だけをとって、肝と身を殻にいれ、しょう油と酒で味付けします。 最後にウズラの卵をいれ出来上がり☆ 磯の香りとサザエの歯ごたえがなんとも…

今日は洗濯をまわしている途中になにやらポッケトティッシュの袋が浮いてきた！？ まさかと嫌な予感がしてよく見てみると洗濯物がティッシュだらけ！！ うわ～やられた、このティッシュの袋は長女が持っていったのだ! 「コラーッ、これはなんだ！」でも｢私知…

店ではメニュー表は自分で手書きで書いているのですが、 ずっと同じものを使っているのでそろそろ新しく作成しようかな？と思って。 パソコンを使って画像も入れてなんて考えてはいるんだけど、いざやるとなると難しいですよね★ 私の技術が伴いません。苦手…

１２日日曜日はお店がお休み。 ここのところ子供達と触れ合う時間が少なかったので、子供の為に日曜を使うことにしました。 ちょうど南魚沼雪まつりが開催されているので雪まつりへ！ スノートレインや雪の滑り台で思いっきり子供達を遊ばせましたよ。 子供…

店は３階建てになっています。 屋根は自然に雪が下に落ちる、自然落下式の屋根です。 丁度落下した雪は空き地に落ちるようになっているので雪をそのままにしておきました。 普通なら落としっぱなしでもたいして積もらないのですが、今年はそうはいかず、 自…

本当に今年はどうなっているんだろう？ １回雪が降り出すと中々止まず、どんどん積雪量が増えるばかり・・・ 私の手のマメもつぶれる寸前です。 朝起きて、雪堀、店に行く前に雪堀、店でも雪堀。 毎日雪堀に追われています。 旦那も寿司よりもスコップの方を…

土曜曜日仕事前の午前中に旦那と長女(小２）と２女(年長）は近所のスキー場へ、初すべりへ出かけました。私は滑れないのでおうちでお留守番＾＾ 長女はもう１人で滑れるのですが、２女は去年からスキーを始めたので今年で２年目。 早く１人で上から滑れるよ…

東京では雪になったようで真っ白な様子がニュースに出ていました。 新潟では雪は当たり前のようになっているのですが、 普段降らない場所では大変ですよね。怪我のないように気をつけて欲しいです。 寒い時はやっぱりみんなでお鍋で暖まるのがいいですね。 …

私の実家は新潟県の新発田というところにあります。 田んぼの真ん中にあるような田舎です。 築８４年の古い平屋建てです。 私は住んでいるときは古い家が嫌でした。 離れて見るとやっぱり実家がいいんですよね。 最近までお風呂もマキで焚くお風呂でシャワー…

日曜・月曜と正月休みをとり、私の実家（新発田）へ行ってきました。 旦那は実家で寿司を握ってくれ、皆で寿司パーティーをしました。 毎年恒例になっていますが、今年は 刺身に寿司にあんこう鍋、カキフライなどなど、旦那と２人で作りましたよ！！ 久しぶ…