サザエのつぼ焼き

佐渡のサザエです。刺身はもちろんのこと、店では入荷があると

本日のおすすめとしてつぼ焼きもだしています。

砂袋だけをとって、肝と身を殻にいれ、しょう油と酒で味付けします。

最後にウズラの卵をいれ出来上がり☆


磯の香りとサザエの歯ごたえがなんともたまりません。

サザエのつぼ焼き　420円　です。