佐渡のサザエです。刺身はもちろんのこと、店では入荷があると 本日のおすすめとしてつぼ焼きもだしています。 砂袋だけをとって、肝と身を殻にいれ、しょう油と酒で味付けします。 最後にウズラの卵をいれ出来上がり☆ 磯の香りとサザエの歯ごたえがなんとも…
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