清鱗ブログ まだまだ半人前おかみ

南魚沼浦佐にある小さな寿司屋のおかみの

2018-11-07から1日間の記事一覧

かんぴょう煮てます。

旦那がかんぴょうの仕込みをしていて今、煮ているところです。 煮あがりのかんぴょうの柔らかさが大事なようで、その時のかんぴょうによっても違いが出るので煮あがりの見極めが肝心なようです。 甘じょっぱいいい匂いがしています。