本日佐渡より新鮮魚介が直送されてきました。 初物のトビウオが入荷しました。トビウオは包丁で刻んでタタキにします。 そして、カワハギ。カワハギは肝醤油でどうぞ～！このカワハギはおすすめメニューに登場すると人気なんですよ＾＾ その他、色々な旬のお…

定休日の代休でお休みした日はちょうど次女の上越のお医者さんの通院日でした。 お医者さんの後、上越でお昼にランチで入ったお店が“バーズインカフェ”です。 店内はヴィンテージ物がいっぱいでアメリカンスタイルでオシャレで居心地のいいカフェでした。 ラ…

昨晩はいつもよりも早くお客さんが引けたので、閉店後に旦那と飲みに行ってきました。 結婚前から行っていたスナックです。 子供が生まれてからは中々行く機会がなくて、すごく久しぶりに行ったので本当に懐かしかったです。 上り酒の生ビール美味しかった―…

おばあちゃんが山からわらびを採ってきました。ありがたいです❗ アクを抜きます。 アクを抜いたものでわらびのお浸しを作りました。。 そして、残りのわらびでわらび汁を作りました。 自宅ではおばあちゃんが鯨入りのわらび汁を作っていたので、私はお店でさ…

コチラは田植えの農繁期真っ只中です。 代掻きが終わり、田んぼに水が張ってあり天気のいい日には鏡となります。 空や山々が田んぼに映り込みとても美しい景色が楽しめます。 この景色が楽しめるのも短い期間ですがとっても大好きです。 田んぼに吸い込めれ…

日曜日の今日は定休日。 どうしても岡山の牡蠣を焼いて食べたいという事でBBQをしました。 旦那とテスト前の次女、同じくテストが明後日からという末っ子と共に家族BBQでした。 毎年毎年、岡山の最終の牡蠣でBBQをしたいと思っていたのですが、お店で売り切…

山形旅行の続きです。 山寺の後には山形市の「霞城公園」へ。 霞城公園の中には市郷土館もあり見学してきました。 明治時代県立病院だったそうです。その建物を利用し、現在は郷土館になっています。 以前病院だったということもあり医学の資料がたくさんあ…

我が家の長女は山形の米沢の短大へ行っています。 小さいころから読書が大好きで、何よりも本を読むことが生きがいです。 将来の夢は図書館で働くこと！というくらい本が大好きなんです。 今、国文科で夢に向かい大好きな文学を学んでいます。 山形では寮に…

山菜の季節ですね＾＾ 我が家のおばあちゃんも山菜採りへ一生懸命です。 魚沼でこの時期食べるのが「木の芽」と呼ばれている山菜。 あけびの新芽です。さっとゆでて食べます。味は苦いのですが生卵と醤油をかけて食べると苦みが和らぎおいしいです！この苦さ…

山寺❗

３月にアップしようとしていたのが、次女の誕生日のケーキてす。いつもバースデーケーキは私が作っています。次女のリクエストでいつもチーズケーキなんですよ。 忙しくて今になってしまいました。 このblogはアルバムの代わりにもなっているので、アップし…

日曜はお店がお休み。 4月の後半はありがたいことに、とにかく忙しくて体がお疲れモードでした。 日曜日はBBQを目標に頑張りました‼ 花見をしながらBBQと行きたいところでしたが、桜は終わり桜の花吹雪の中でした。それはそれできれいでした今日は気温が上が…

当店では近くに国際大学があるという土地柄で外国のお客様が多いんです。 そのほとんどのお客様は日本語が上手です。でも中には日本に来て間もなくて日本語がよくわからない方もいます。 私は英語の会話力がゼロなんです。お客さんとのやりとりは身振り手振…

定休日の日曜日、私は高校3年生の次女のオープンキャンパスに一緒に行ってきました。 長岡へ行ったのですが魚沼と違い桜が満開でした＾＾ とてもきれいでした！ 夕方オープンキャンパスから帰宅後は、旦那は出かけたので子供たちと私で餃子をポットプレート…

今日は定休日の代休でお休みなのですが、昼と夜の出前が入っているのでお店でお仕事しています。 旦那がかんぴょうを煮ています。甘じょっぱい美味しいにおいです！ 私は盛り込み料理用のローストビーフの仕込みをしています。 これまたお肉の焼けるいいにお…

12日に新潟酒の陣に参加したのですが、泊めてもらうために新発田へ行ってきました。 酒の陣へは新発田から電車で行きました。もちろん帰りも電車で。 新発田の実家に泊めてもらい、早朝4時半に車で出発、6時に南魚沼に無事に着きました。 酒の陣の前に腹ごし…

今日は定休日。 旦那と一緒に新潟酒の陣へ。 アルター３チケットで行きました。 3時以降の入場、6時まで沢山日本酒飲んできました 3時飲みっぱなしです。酔います。かなり楽しくなってます 終了時間の蛍の光を聞きながら、朱鷺メッセ脇の信濃川の夜景がきれ…

先日大量のお弁当注文がありました。 お昼の配達でしたので、店に泊まり込み。 早朝から頑張った仕事でした。 高校が入試休みの次女の手伝いもあり、無事に時間前に届けることができました。 ご飯は南魚沼産コシヒカリです。おかずもすべて手作り。梅干しも…

無事に裸押合い大祭の当日の営業が終わりました。 多くのお客様からご来店いただきありがとうございました。 忙しさから至らないところも多々あったと思いますが、お客様からも協力いただき乗りきることが出来ました 本当にありがとうございました。 おばあ…

おはようございます。 今日は私の実家の祖父が亡くなり、葬儀のため新発田に来ています。 享年９９歳、大晦日まで介護の必要がなく身の回りのことは自分で出来る元気なじじちゃでした。梅の木を切ったという記事をblogに載せていたとおり元気だったので100歳…

定休日の日曜日は昼と夜の宴会予約があり営業いたしました。 そのかわりに月曜日に定休日の代休としてお休みしました。 月曜日は、一番帰宅時間の遅い次女に合わせて夕食を食べました。 メニューはもつ鍋にして、残った汁で〆のラーメン、さらに〆の〆のチー…

南魚沼で魚沼産コシヒカリを味わうキャンペーンを昨年の7月からやっていますが、 2月26日で本気丼キャンペーン期間が終了となります。 南魚沼の52軒の飲食店が参加しています。 私も何店か食べに行きましたよ＾＾ 当店の本気丼です。 この画像はシャリが超大…

天気予報通り雪が降りました。かなり降り続きそうな雪ですね。 昨日まで雪不足だった南魚沼にとって恵みの雪です！ スキー場がこれで営業できますね＾＾ 我が家の次女も明日は高校のスキー授業。 スキーのワックスがないというので慌てて雪の中旦那がワック…

今日の実家での夕飯は旦那がお寿司を握ってくれました。それとお刺身を。 私はかも鍋と揚げ物と作りました。 豪華な夕食になりました。 私の両親、そして妹２人とその家族で総勢１２人で賑やかでした。 我が家の末っ子がインフルエンザにかかりこれないのが…

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします！ 新年初仕事は出前のみでしたが今日からお店です。 明日は夜の出前終了後にお店を開けます。 昨日はお休みでしたので、年始に行きその後旦那の友達の家で新年会をしました。 正月早々大好…