玄関を開けるとすぐに、本日入荷の魚がわかるようになっています。
とは言っても、あるネタを書き出しているだけなのですが・・・これも私の仕事です。
本日は佐渡から魚が直送されたばかりなので、魚種がそろっていますよ。
特に、アオリイカがサイズもよくよかったです。番外編でこのミミをさっとボイルして煮詰めをかけた握りはコリコリでおいしかったです。（旦那が１個にぎってくれました。）
のど黒、天然かんぱち、キジハタなど白身魚は脂のノリが良くとてもGOODですよ。
今日も自身刺身３種盛り（キジハタ・のど黒・天然カンパチ）８００円がおすすめでした。
さっと〆のしめさばもおいしいですよ！
これから冬にかけて、魚も脂がのってくるし、魚種も増えるので（寒ぶり、鱈、アンコウ）マスマス楽しみです。
