本日佐渡より新鮮魚介が届きました。 冬が旬の「真鱈（オス）」が今シーズン初入荷でした。 お腹から出した白子は一味も二味も違ってとってもクリーミーで美味しいですよ！！ 下の画像は仕込みが終わった（さっと湯がいた）ものです。 自家製ポン酢で「初物 …