煮アナゴ。

江戸前の活アナゴが入荷しました。

発泡スチロールにブクブク（空気ポンプ）が入っていて活きたままのアナゴなんです。

活アナゴはたまに発泡スチロールの蓋を開けておくと脱走します！

さっそく旦那がアナゴを〆てさばいて、煮ておりました。

煮あがりふっくら。

煮あがりの確認でためしに握りに。お味見しました。

美味しい～～～～～～＾＾

煮アナゴは手間がかかりますがその分美味しさ倍増です！

煮アナゴは、握り・穴キュウ巻・穴子ロールになります。

ぜひお召し上がり下さいね＾＾