2014-10-16から1日間の記事一覧

穴子

活穴子です。エアーポンプ入りの発泡スチロールの中で元気にしております。１匹１匹〆ていきますが、暴れています。背開きします。開いた後には中骨とヒレを取ります。その後は、ぬめりを取りふっくらと煮ます。そして煮穴子完成です。