旦那の仕込み

真剣に仕込みをしている旦那が特に集中するのが「大根のツマ」の仕込みです。

大根を桂むきにして、

うすく切っていきます。

水にさらして完成です。

お刺身につけますが、手がかかっている分だけツマまで綺麗に食べてあるととっても嬉しいです。

海鮮サラダにもこのツマが使われています。

手切りのツマは食感もよく美味しいですよ～＾＾

こんな包丁使いは私には全くできません(-"-)

すごいな～って思います！