小ノドグロの自家製干物

本当に小さいノドグロ。

でも味はしっかりノドグロなんです。　で、小さいながらにも美味しく味わいたいので干物にしてみました。

開いて

塩水につけて

干して

干物の完成

焼いて試食　（ちょっと焼き過ぎちゃいました）

手のひらより小さいサイズですが味はノドグロです。

骨まで食べれる干物が出来ました。

本日のおすすめで５４０円でお出ししています。

９月２７日（日）は定休日ですのでお休みです。