佐渡直送の魚介の中にカレイが3種ありました。
左から アサバカレイ・真カレイ・ヤナギカレイ です。
アサバカレイ
真カレイ
ヤナギカレイ
鮮度がいいのでお刺身にもなります。
ヒラメよりも歯ごたえがありますが、味というか風味があるのはヒラメの方かな。
それぞれ美味しいですよ＾＾
さてこのカレイの塩焼きは何カレイでしょうか？
正解は
アサバカレイ でした。
カレイは塩焼きと唐揚げで本日のおすすめになっていますよ～＾＾
