梅酒漬けしました。

７キロの梅を梅酒用に漬けました。

梅酒も年数が経つとまろやかになり美味しいので寝かせて３年後が飲み頃になるかな？
今お店で出している梅酒は平成１５年に漬けた梅酒です。

梅酒は実家の父から教えてもらった分量で漬けています。
少し甘め目ですが、ロックでもソーダ割りでも美味しく飲めます。

夏には冷やした梅酒もいけますね＾＾


梅干用も今梅の実が熟すように、ざるに広げてあります。梅のいい香りがしてます＾＾
熟したら、梅干作り開始です！