私がお店で作ったデザート「パンナコッタ」です。 上には苦目なカラメルソースをかけています。 宴会時に女性にサービスで出したりしています。 ずっと抹茶アイスが続いていたので、今回は「パンナコッタ」にしてみました。 そうそう。 今日はお客さんからビ…

７キロの梅を梅酒用に漬けました。 梅酒も年数が経つとまろやかになり美味しいので寝かせて３年後が飲み頃になるかな？ 今お店で出している梅酒は平成１５年に漬けた梅酒です。 梅酒は実家の父から教えてもらった分量で漬けています。 少し甘め目ですが、ロ…