当店は寿司屋。 主人がカウンターに立っております。 旬の魚介を中心にお客さんにお出ししています。 私は厨房で、一品料理を作っております。 おじいちゃんの代から一品料理のなかに「焼き鳥」「鳥唐」など肉料理もお出ししています。 生の魚介が苦手な方で…

我が家のおばあちゃん山菜採りが好きでお山へ。 木の芽（アケビの新芽） お湯で茹でます。 色が鮮やかな緑色になりました。 苦みがあるので、生卵としょう油をかけて食べます。苦みが木の芽のいいところです＾＾ こごめは茹でてマヨネーズで。 先日はゲソサ…