清鱗ブログ まだまだ半人前おかみ

南魚沼浦佐にある小さな寿司屋のおかみの

2014-03-06から1日間の記事一覧

盛り込み料理

5250円の盛り込み料理です。 その時々によって入る内容が変わります。 料理はほとんど手作りです^^ お刺身入りもできます。 お刺身が入ると7350円になります。 こんな感じのお刺身です。ネタの内容は仕入れの状況により変わります。 ご注文は2~…

かじか

裸押し合い大祭の予約のお客様から「かじか酒」を飲みたいという事で活きている「かじか」の持ち込みがありました。 (当店ではお出ししていないのでお客さんからの持ち込みでした) 腹を出してヌメリがあるので塩でもみ洗いをし、焼き台で焼きます。 もみ洗…

前夜祭。

先日の浦佐裸押し合い大祭の前夜祭へ行ってきました時の画像です。 お客さんが途切れたので旦那と一緒に行ってきました。 初めて前夜祭にいきました。 奉納された大きなローソクをしょっています。 多聞青年団の最高幹部の水行でした。 すごいですね! 裸押…