コース料理。

お昼に会食の予約がありました。

その時にお出しした料理を少し紹介します。

 

銘々で料理を出すという予約でした。

 

まずはお刺身です。

イクラがのっているのは八海山サーモンです。

イカは甘みのあるアオリイカですよ。

 

 

あつあつの茶わん蒸しです。

 

鴨鍋です。会食ですのでうどんを入れてボリュームを出してみました。

 

 

天ぷらです。肉厚で旨みのある「八色しいたけ」、「佐渡かき」も揚げました。

 

にぎり６個と生太巻きをつけた寿司もつきましたよ。

にぎりたてをお出ししたので写真がとれませんでした。

（後で何のネタを握ったのか修正してアップしておきますね）

 

お寿司のほかに、お漬物と果物が付きました。

全部で７品でした。

 

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちにと順番にお出ししました。

次々にお皿が綺麗になり下がってくるのが嬉しいです。

 

お客さんも完食されていきました。

 

本当によかったです！！