自家製いくらの醤油漬の仕込み 開始

今朝はぐんと気温が下がりさむかったです。
お店の食材も秋の季節を感じるものになりました。

旦那がいくらの仕込みを始めました。自家製の醤油漬です。
まずはいくらを開いてほんの軽く塩振をしていくらの水分を出してます。２０分経ったらお湯の中でいくらをほぐし，ざるに空け水分を切ったら自家製の醤油たれにつけ，一晩冷蔵庫で寝かせたら出来上がりになります☆