ウニ＆イクラの軍艦にぎりは私も大好き！
絶妙なバランスで口の中でとけていきます。
穴子は旦那の自信作、私は出来ることなら煮たてをそっと１本まるまる食べて見たい煮穴子です。
甘エビは、新潟では南蛮えびといいます。南蛮のように赤いからです。
佐渡の弥吉丸という漁船は、佐渡沖で漁をし、そのまま新潟港に出荷し、生きたまま市場に届きます。
山の中のうちの店でも、跳ねている新鮮な南蛮えびが地元の市場で買えます。
ぷりぷりと甘味が一度に味わえる甘エビです。
殻をむくと手が赤くなるんですよ。弥吉の甘エビはすごくおすすめです！
