清鱗ブログ まだまだ半人前おかみ

南魚沼浦佐にある小さな寿司屋のおかみの

お刺身

新サンマ刺身。

今年もサンマのシーズンが始まりました❗ 脂ののったサンマのお刺身美味しいですよね🎵 刺身でも焼いてもお寿司でも間違いない美味しさ‼ 本日のおすすめメニューにのっていまーす☺

お刺身盛り合わせ

お刺身盛り合わせです。 トビウオも入っていますよ。 白身はアイナメです。 そのほかに 佐渡の生本マグロ・南蛮エビ・サザエ・バイ貝・アジタタキ・タコ・魚沼美雪ます が入っていました。 その日の仕入れにより全く異なりますよ。 お刺身の注文が一番多い…

お刺身

年末年始に注文があった刺身です。

31日の出前のアワビの刺身。

大晦日にお客さんからアワビの刺身の注文がありました。 アワビが大好きな方で毎年大晦日には丸々1個のアワビの注文があります。 刺身にして出前しますが、今年は190グラムのあわびでした。 もちろん肝も付けて! この刺身のお値段はいくらでしょう? い…