今年は土用干しがいつでもできる感じの猛暑ですね。 今日で3日間の梅干しの土用干し終了しました。 最終日に夜露に当て、しっとりしたところでカメにしまいました。 冬を越すとこれまたいい塩梅(あんばい)になるので、梅干しの塩加減を円やかにするために私…