清鱗ブログ まだまだ半人前おかみ

南魚沼浦佐にある小さな寿司屋のおかみの

2018-03-10から1日間の記事一覧

牡蠣グラタン。

先日の宴会料理でお出しした「牡蠣グラタン」です。 岡山の生産者直送の殻つき牡蠣で作ります。 牡蠣はホワイトソースとの相性抜群ですね! 牡蠣グラタンはものすごく手間がかかるので、宴会料理のみの提供となっております。 普段は、岡山の牡蠣が入荷して…