当店寿司屋なのですが、本日のおすすめメニューで「おかみ特製 牛すじ煮」を出しています。 意外と出るんですよ。先週で無くなったのでまた仕込んでいます。 アクを取りながら２時間コトコト下茹でします。 そして野菜たっぷりとお醤油ベースで煮ます。明日…
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