佐渡から直送されてきた魚介の中にバイ貝が2種類ありました。 バイ貝はよく仕入れます！ ニシバイ貝（奥）とカタバイ貝（手前）です。 バイ貝というと煮付けのイメージが大きいと思いますが、お刺身でも美味しいですよ＾＾ 右がニシバイ貝・左がカタバイ貝で…