今年も梅干し作り開始です。 梅干しは3キロの梅をカメに3つと、4キロの梅を漬けるので合計13キロ漬けます。 実家からもいできた藤五郎梅も黄色くなりいいあんばいになったところで漬けます。 まずは梅をきれいに洗い、一晩あく抜きのために水に漬けます。 …