当店のシャリは魚沼産コシヒカリを使用しています。 地元の農家の方から作っていただいています。 新米だけだと粘りが強すぎお餅みたいな食感のお寿司になってしまうので古米と新米とをブレンドしています。 古米といってもその農家の方から低温貯蔵してもら…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
