魚沼で新しい特産品が誕生しました。 「魚沼美雪ます」といい父が「アメマス（イワナ属）」母が「ニジマス」の淡水魚です。 当店では初めての入荷でしたが、刺身ではモチモチの歯ごたえがあり癖もなく美味しかったですよ。 刺身に寿司に早速お店で活躍しそう…
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