いよいよ、梅干も赤しその段階まできました。 赤しそは近所の野菜直売所で５束買いました。 とりたてが並ぶので新鮮！そして安い！ 毎年ここで買った赤しそを使うのですが、梅干がいい色になるんです。 赤しその手順は、 ① 赤しその葉先を摘み取り、水でよく…