梅干用の梅も熟して黄色くなりました。 いい感じになったので、早速１４キロ漬けま～す！ 今回は塩分１５％で漬けます。梅が１４キロなので塩が２.１㌔使用しました。 ☆☆ 漬け方は ☆☆ ① まずは、水洗いで梅の汚れを落とします。 ② 次に、梅のあく抜きをする…