清鱗ブログ まだまだ半人前おかみ

南魚沼浦佐にある小さな寿司屋のおかみの

2009-04-25から1日間の記事一覧

雨ですね~。

今日は雨ですね~。 昨日ばあちゃんが山へ山菜とりに出かけゼンマイをいっぱいとってきました。 ゼンマイはとってきた後の処理がたいへんです。 綿を取り茹でゴザに広げ干しす。干すだけではなくゼンマイをもむ作業が大事です。 からからに乾燥させるまで何…